Хорватия Дубровник Истрия Пореч Сплит Риека Другие

Трюфели и устрицы в Хорватии



Трюфели и устрицы в Хорватии
В лесах вокруг Мотовуна, недалеко от реки Мирна, растут белые трюфели. Борьба за драгоценные клубни, которые также известны как "белое золото Истрии" из-за их высокой цены за килограмм (около 2000 евро) ведется в течение всего сезона сбора клубней, который начинается в октябре и длится до декабря.
Если вы решили посетить Истрию летом или осенью, то вы должны попробовать какое-то блюдо с тертыми трюфелями. В период с августа по ноябрь здесь даже проводятся трюфельные аукционы. В качестве сувенира можно купить в специализированных магазинах трюфельное масло и трюфельный крем.
Также Хорватия славится своими устрицами, и есть два места, которые предлагают фантастические условия для размножения. Первое из них — канал Лим, который проходит недалеко от Истрии. Здесь создается идеальная смесь соленой и пресной воды для размножения устриц. В ресторанах Истрии можно увидеть, что свежие устрицы и моллюски часто находятся в меню.
Другим местом размножения устриц в Хорватии является полуостров Далматин Пелешац. В мелководных и защищенных бухтах кристально чистое море смешивается с родниковой водой с гор, поэтому создаются оптимальные условия для размножения устриц, которых разводили здесь еще иллирийцы и римляне.



Похожие новости


© 2014. Все права защищены. Копирование материалов запрещено. Хорватия Дубровник Истрия Пореч Сплит Риека Другие курорты